話題のフラワーゼリーとは？資格が取得できる講座を紹介！ |

まるでゼリーの中にお花が浮かんでいるようなデザート「フラワーゼリー」。

見た目がキレイでかわいいデザートが、近年SNSで話題です。

今回は、フラワーゼリーの作り方が学べる講座をまとめました。

初心者でも作り方を学べて、資格取得を目指せる講座をご紹介します。

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フラワーゼリーとは

「フラワーゼリー」または「フラワーゼリーケーキ」とは、南米ペルー発祥のデザートです。

食用として育てられたエディブルフラワーを使用せず、透明なゼリーの中に色のついたゼリー液でお花を描きます。

そんな芸術性のあるフラワーゼリーは、ペルーでは「ゼラティナヘラティーナ」と呼ばれ、誕生日や結婚式などのお祝いの席で欠かせないデザートになっています。

フラワーゼリーの作り方が学べる講座

フラワーゼリーの作り方が学べて、資格取得を目指せる講座は下記の通りです。

日本資格認定協会　ジャパン・ライセンス・アカデミー（JLA）「フラワーゼリー認定講師講座」
MammySweetsArt（マミースイーツアート）「フラワーゼリーケーキ認定講座」
一般社団法人日本サロネーゼ協会（JSA）「ゼリーアート® 認定講師講座」

講座によっては、オンラインレッスンも対応可能です。

順に紹介します。

日本資格認定協会　ジャパン・ライセンス・アカデミー（JLA）「フラワーゼリー認定講師講座」

ジャパン・ライセンス・アカデミー（JLA）の「フラワーゼリー認定講師講座」は、オンライン受講も可能な講座で、国内外を問わず受講生がいます。

大きな特徴として、初心者でも1日4時間の講座で資格取得が可能です。

JLAのフラワーゼリー認定講師講座では、必要な知識や技術はもちろん、フラワーゼリーを作るために必要な道具を作る所から学べます。

資格取得に必要な費用は以下の通りです。

受講料（2コマ4時間）	35,200円（税込）　キット及びテキスト代含む
認定登録料	5,500円（税込）　認定証発行を含む
JLA年会費	3,960円（税込）

また、JLAのフラワーゼリー認定講師講座は認定教室によってオンライン受講が可能です。

参考：フラワーゼリー認定講師講座

MammySweetsArt（マミースイーツアート）「フラワーゼリーケーキ認定講座」

MammySweetsArt（マミースイーツアート）の「フラワーゼリーケーキ認定講座」では一般財団法人生涯学習開発財団の認定証を取得することが可能です。

参考：資格認定後援事業 – 生涯学習開発財団

受講料には、MammySweetsArtが監修したフラワーゼリー専用ナイフ代も含まれています。

生涯学習開発財団の認定証の取得後は、FOOD ART JAPANへの入会が必要ですが「楽習フォーラム」の利用が可能です。

教材を会員価格で購入可能なほか、開講した教室をPRしてもらうなどのメリットがあります。

参考：フラワーゼリーケーキ｜ FOOD ART JAPAN

資格取得に必要な費用は以下の通りです。

受講料（全6回）	77,350円（税抜）教科書代、道具代、指導用マニュアル代を含む
認定料	10,000円（税抜）
入会費および年会費	3,000円（税抜）

またMammySweetsArtのフラワーゼリーケーキ認定講座ですが、オンライン受講の情報がありませんでした。

参考：フラワーゼリー|認定講座|日本 Mammylesson

一般社団法人日本サロネーゼ協会（JSA）「ゼリーアート® 認定講師講座」

一般社団法人日本サロネーゼ協会（JSA）の「ゼリーアート® 認定講師講座」は、日本で初めてゼリーアートに特化した講師養成講座で、オンライン講座の受講が可能です。

基本のフラワーゼリーを始め、ゼリークリームで絞ったお花を上に飾る、グラスゼリーやラウンドケーキ風のゼリーの作り方を学べます。

また講座修了後もサロン運営講座が受講可能など、JSAはサポートも充実しています。

資格取得に必要な費用は以下の通りです。

受講料（全6回）	72,000円（税抜）
材料・道具・テキスト代	47,128円（税抜）
認定登録料	20,000円（税抜）認定証、フリーレッスン用レシピ3枚付き
年会費	3,300円

JSAのゼリーアート® 認定講師講座は、リクエスト制でオンライン受講が可能で、スマートフォンやタブレットからでも受講が可能です。

参考：ゼリーアート® 認定講師講座｜JSA認定講座 | 資格が取れる日本サロネーゼ協会